Para aprovechar la recién publicada masa dulce para tartas que puedes hacer rápidamente y obtener de una misma masa dos tartas diferentes, voy a publicarles cómo hacer una tarta de dulce de mango que es una delicia!
Ingredientes:
-Masa de tarta básica dulce: http://cocinoporamor.blogspot.com.ar/2015/08/masa-base-para-tarta-dulce.html
-Dos mangos
-4 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de harina de maíz (maicena)
- 3 cucharadas de agua fria para disolver la maicena.
Preparación:
Prepara la masa base siguiendo las instrucciones del link de arriba.
Para el dulce de mango: Coloca en una olla a fuego mínimo dos mangos pelados y cortados en cubos y el azúcar y revuelve esta preparación hasta que se vuelva uniforme, aproximadamente media hora, revolviendo sin dejar que se pegue.
Cuando notes que los trozos de mango han desaparecido y comienza a tomar forma de dulce le agregas la maicena disuelta en agua y revuelves unos cinco minutos más. Retiras del fuego y vuelcas la preparación sobre la masa de tarta y llevas a horno mediano durante 35 mintuso aproximadamente. La otra tarta disponible puedes hacerla replicando esta receta y utilizando doble cantidad o haciendo una tarta de membrillo, como elegí hacer yo en la imágen o usando las frutas de estación que prefieras.
Espero que te haya resultado fácil y rica y dejes tus comentarios, hasta pronto!
Con amor , Claudia.
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